WijnbouwerCapitelles
Roussillon & Languedoc - Frankrijk
Wat meer informatie over 'Capitelles'
Een ‘Capitelle’ is een huisje (hutje) gemaakt uit stenen die opeen gestapeld worden zonder toevoeging van cement of dergelijke. Ze situeren zich tussen de wijngaarden in de Languedoc en bieden de werkers op het land plaats om hun gereedschap weg te zetten of om tussen het werk door even een uiltje te vangen.
Ze zijn typisch voor de regio van de Cevennes en bepalen mee het landschap. Oorspronkelijk waren Les Vignerons des Capitelles eigenlijk 5 verschillende Caves Coopératives in de Gard maar in 2016 werd besloten zich te verzamelen in een vennootschap die van het begin tot het einde het wijnproces beheerst en waarbij kwaliteit als een van de belangrijkste pijlers werd vooropgesteld. De meeste wijnbouwers zijn jong en ambitieus en werken reeds volgens de biologische wetgeving en de anderen zitten volop in een omvormingsperiode naar organische wijnbouw toe.
De wijnen zijn eenvoudig en smakelijk maar worden met veel kunde en know-how geproduceerd. Ze bieden voor betrekkelijk weinig geld omgekeerd evenredig veel drinkplezier en laten je als consument genieten zonder al teveel poespas of overbodige franjes.
Waarom je Capitelles echt in huis wil hebben:
De wijnen zijn eenvoudig en smakelijk maar worden met veel kunde en know-how geproduceerd.
Enorm veel drinkplezier en genot voor betrekkelijk weinig geld, m.a.w. de prijs-kwaliteit van deze wijnen is top!
Kwaliteit is een van de belangrijkste pijlers bij het produceren van Capitelles' wijnen
De lekkere rode wijn van Capitelles
Rode Wijn:
2022 - Capitelles - SCREW CAP Vin de Pays d'Oc - Cabernet Sauvignon
2022 - Capitelles - SCREW CAP Vin de Pays d'Oc - Merlot
Witte Wijn:
2022 - Capitelles - SCREW CAP Vin de Pays d'Oc - Chardonnay - légèrement boisé
2022 - Capitelles - SCREW CAP Vin de Pays d'Oc - Sauvignon Blanc
2023 - Capitelles - SCREW CAP Vin de Pays d'Oc - Chardonnay - légèrement boisé
2023 - Capitelles - SCREW CAP Vin de Pays d'Oc - Sauvignon Blanc
De wijngaarden van Capitelles
Het klimaat
De wijnen van Capitelles gedijen in het zonovergoten klimaat van de Cevennen. Met zorg voor het terroir en respect voor de natuur streven onze wijnmakers naar een harmonieuze balans tussen mens en milieu. De warme zomers en koele nachten geven onze druiven een uniek karakter, bekroond met prestigieuze prijzen.
Het terroir
Het terroir van Capitelles is doordrenkt met de geschiedenis en diversiteit van de Cevennen. Onze wijngaarden worden gekoesterd op verschillende bodems en ondergronden, elk met hun eigen unieke karakter. Van kalksteen tot leisteen, van klei tot kiezelstenen, de variatie in bodemtypes voegt een rijke complexiteit toe aan onze wijnen. Deze diversiteit wordt weerspiegeld in de smaken en aroma's die elke fles Capitelles kenmerken.
Wijnbouw in Cévennes
De Cevennen bieden een gevarieerd landschap van bodems en microklimaten, waardoor elke druif zijn eigen unieke karakter ontwikkelt. Van de kalkrijke plateaus tot de rotsachtige hellingen, elk perceel vertelt een verhaal dat zich uitdrukt in elke fles Capitelles wijn.
Maar het is niet alleen de natuur die onze wijnen bijzonder maakt. Het is ook het gemeenschapsgevoel en de passie van onze wijnmakers die elke stap van het proces koesteren. Van de zorgvuldige handmatige oogst tot het delen van verhalen en tradities, bij Capitelles draait alles om het creëren van wijnen die niet alleen de smaakpapillen verwennen, maar ook de ziel voeden. Dus, of je nu een kenner bent die op zoek is naar nieuwe ontdekkingen of gewoon op zoek bent naar een goed glas wijn om te delen met vrienden, nodigen wij je uit om de magie van de Cevennen te proeven in elke slok Capitelles. Cheers! 🍷
Het resultaat is een assortiment Capitelles wijnen dat niet alleen de rijkdom en verscheidenheid van de Languedoc belichaamt, maar ook de passie en toewijding van Catherine, Laurent en hun team. Met elke slok proef je het verhaal van deze bijzondere regio en de mensen die het tot leven brengen - een verhaal dat Capitelles met trots blijft vertellen, jaar na jaar.
