WijnbouwerChampagne Michel Genet

De wijngaarden van Champagne Michel Genet

Het klimaat

De champagnes van Michel Genet komen uit de prestigieuze Champagne-regio, specifiek Chouilly, een Grand Cru-gemeente in de Côte des Blancs. Het klimaat in deze regio is continentaal met maritieme invloeden, wat zorgt voor koude winters en warme zomers, terwijl de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor milde temperaturen en voldoende neerslag gedurende het jaar.

Deze klimatologische omstandigheden bevorderen de langzame rijping van de druiven, wat essentieel is voor het ontwikkelen van de fijne aroma's en de complexe smaken die de champagnes van Michel Genet kenmerken.

Het terroir

Het terroir van Michel Genet in Chouilly bestaat uit een unieke combinatie van kalksteen en krijtbodems, die wereldwijd bekend staan om hun bijdrage aan de productie van de beste champagnes.

Dit terroir biedt ook een minerale rijkdom die subtiele maar complexe smaken aan de druiven geeft. Deze bijzondere bodems, gecombineerd met de specifieke klimatologische omstandigheden van de regio, vormen de basis voor de uitzonderlijke kwaliteit en finesse van de champagnes van Michel Genet.

Wijnbouw in Swartland, Paarl & Stellenbosch

Michel Genet en zijn familie voeren een zorgvuldige en duurzame wijnbouwpraktijk uit die begint met de gezondheid van de wijngaarden. Ze volgen een streng parcellaire benadering, waarbij elke wijngaard afzonderlijk wordt beheerd om de specifieke kenmerken van elke plot optimaal tot uiting te laten komen. Dit proces begint met het gebruik van organische meststoffen en een geïntegreerde plaagbestrijding, wat bijdraagt aan de biologische diversiteit en de gezondheid van de bodem.

De druiven worden met de hand geoogst door een ervaren team dat zorg draagt voor het selecteren van alleen de beste vruchten. Deze handmatige oogst garandeert dat de druiven in optimale conditie in de wijnmakerij arriveren, waar ze afzonderlijk worden geperst en gevinifieerd per perceel. Deze vinificatie per perceel zorgt ervoor dat de unieke kenmerken van elke wijngaard worden behouden en tot uitdrukking komen in de uiteindelijke champagne.

Het vinificatieproces bij Michel Genet combineert traditionele methoden met moderne technieken om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Na de fermentatie rijpen de wijnen in de historische kelders van het domein, waar ze zorgvuldig worden gecontroleerd om de ontwikkeling van complexe aroma's en smaken te bevorderen. De familie Genet hecht veel waarde aan precisie en passie in elke stap van het proces, wat resulteert in champagnes die niet alleen getuigen van hun vakmanschap, maar ook van hun toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit.