WijnbouwerKornell Florian Brigl

De wijngaarden van Kornell Florian Brigl

Het klimaat

De regio Zuid-Tirol, waar Weingut Kornell is gevestigd, profiteert van een uniek klimaat dat ideaal is voor wijnbouw. Zuid-Tirol bevindt zich in de noordelijke regio van Italië, dicht bij de Oostenrijkse grens, en kent een alpien-continentaal klimaat. Dit betekent dat de regio te maken heeft met hete zomers en koude winters, waarbij de temperatuurverschillen tussen dag en nacht significant zijn. Deze temperatuurschommelingen bevorderen de ontwikkeling van complexe aroma's in de druiven en dragen bij aan de balans tussen zuurgraad en suikers, wat essentieel is voor de productie van hoogwaardige wijnen.

Daarnaast zorgt de nabijheid van de Alpen voor een natuurlijke bescherming tegen koude winden, terwijl de mediterrane invloeden uit het zuiden warmte en zonneschijn brengen. Deze combinatie van factoren resulteert in een lang groeiseizoen, wat essentieel is voor de rijping van druiven.

Het terroir

Het terroir van Zuid-Tirol is divers en complex, wat weerspiegeld wordt in de wijnen van Weingut Kornell. De wijngaarden van Kornell liggen op verschillende hoogtes, variërend van 250 tot 600 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor variatie in microklimaten en bodemsoorten. De bodems bestaan voornamelijk uit vulkanisch gesteente, leisteen, porfier en kalksteen, die elk hun eigen invloed hebben op de groei van de wijnstokken en de smaak van de druiven.

De vulkanische bodems zijn rijk aan mineralen en bevorderen een goede drainage, wat cruciaal is voor het behoud van gezonde wijnstokken. De aanwezigheid van kalksteen in de bodem helpt bij het behouden van de zuurgraad in de wijnen, terwijl de leisteen bijdraagt aan de warmteopslag en een gelijkmatige rijping van de druiven bevordert. Deze diverse bodemsamenstelling draagt bij aan de complexiteit en diepgang van de wijnen geproduceerd door Weingut Kornell.

Wijnbouw in Alto Adige (Zuid-Tirol)

Kornell Florian Brigl legt de nadruk op duurzaamheid en zorgvuldige wijngaardbeheer. Het domein is gecertificeerd volgens de normen van Sustainable Winegrowing New Zealand, wat betekent dat ze milieuvriendelijke methoden gebruiken om de gezondheid van de wijngaarden en de omliggende ecosystemen te behouden. Dit omvat het gebruik van natuurlijke meststoffen, het bevorderen van biodiversiteit en het minimaliseren van chemische ingrepen.

De druiven worden met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt geselecteerd. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht om oxidatie te voorkomen en de frisheid te behouden. Kornell Florian Brigl maakt gebruik van moderne vinificatietechnieken gecombineerd met traditionele methoden. Bijvoorbeeld, fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en intensiteit van de aroma's te behouden. Voor sommige wijnen worden oudere eiken vaten gebruikt om subtiele complexiteit en textuur toe te voegen zonder het fruit te overstemmen.

De wijnen van Kornell Florian Brigl zijn een weerspiegeling van hun unieke terroir en de toewijding van het wijnteam. Ze staan bekend om hun helderheid, precisie en levendige smaken, die zowel de frisheid van het fruit als de complexiteit van het terroir tot uiting brengen.