WijnbouwerTardencuba
Rueda & Toro - Spanje
Wat meer informatie over 'Tardencuba'
José & Ramon Ramos. Hun doel is kwaliteit, geen kwantiteit.
Zeer uitgesproken wijnen met een heel eigen persoonlijkheid en een exclusieve stijl zonder dat de prijs extreem is.
De wijngaarden liggen tussen de 600 en 750 meter hoog, wat voor zonnige dagen maar koele nachten zorgt.
De wijnbehandeling is modern en er wordt ‘s nachts geoogst.
Met respect voor de tradities hoden José en Ramon pas sinds kort deze kleine wijngaard in Rueda.
Waarom je Tardencuba echt in huis wil hebben:
Drie generaties druiven, wijn en eik, samen met de kennis van onze ouders en grootouders, vormen de pijlers van Tardencuba.
Zeer uitgesproken wijnen met een heel eigen persoonlijkheid en een exclusieve stijl zonder dat de prijs extreem is.
Met een kleurrijke en dynamische insteek van de jongere generatie krijgt Tardencuba, een traditionele wijnkelder, meer aandacht voor de huidige behoeften.
De wijngaarden van Tardencuba in Rueda & Toro
Het terroir
Het klimaat is continentaal met hete, droge zomers. De winters zijn lang en droog. De regen beperkt zich tot een aantal dagen in de herfst. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 600m.
De ondergrond
IJzerrijke kalkrijke bodem van zand met wat kiezel.
Wijnbouw in Rueda & Toro
Diep in het hart van het betoverende Spanje liggen twee juwelen van wijnbouw: Toro en Rueda. Deze twee regio's, hoewel verschillend in karakter, delen een onwankelbare toewijding aan het produceren van wijnen die de ziel van Spanje vangen.
Toro, met zijn ruige en zonovergoten landschap, is een plek waar traditie regeert. Hier zijn de wijnstokken oud en wijs, hun wortels diep geworteld in de aarde, en hun druiven gekoesterd door generaties van wijnmakers.
De Tempranillo-druif, lokaal bekend als Tinta de Toro, schittert hier met zijn krachtige en robuuste karakter. De wijnen van Toro zijn als een krachtige stier - vol van leven, met aroma's van rijpe bessen, kruiden en de warme omhelzing van de zon.
Maar Toro is niet alleen traditioneel; het omarmt ook de moderne wijnbouwtechnieken om wijnen te creëren die de tand des tijds doorstaan. Het resultaat is een harmonie tussen de oude en nieuwe wereld, waarin de essentie van Toro wordt vastgelegd in elke fles.
Rueda, aan de andere kant, brengt een verfrissende noordelijke wind naar de wereld van Spaanse wijnbouw.
Hier overheersen de inheemse Verdejo-druiven, die een explosie van frisheid en levendige zuurgraad aan de wijnen toevoegen.
