Een mooie lichtgele kleur, heel subtiel en genuanceerd. Fruitige smaken van perzikenjam en abrikoos met geuren van witte bloemen zoals acacia, lelie en van geurige bloemen zoals tulp en pioen. Toets van lindethee met een nuance van honing. De smaak is rijk en rond met aroma’s van honing en karamel. Een vleugje stro. Serveer gekoeld (10 ° C), als aperitief, met zeevruchten, vis, zomer keuken en gerechten in roomsaus.

klimaat

Micro-klimaat. Vrij laag temperatuurgemiddelde en een gering aantal zonuren.

ondergrond

Klei en kalksteen.

vinificatie

Alcoholische fermentatie in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten (15-20°C). Enkele maanden rijping in vaten. Contact met lucht wordt vermeden.