Heldere, strogele kleur. Heerlijk fijne en levendige parel. Het boeket is complex met tonen van rozen, jasmijn, wisteria en acacia. Meer fruitige toetsen van appel, banaan, ananas en een spannende, minerale ondertoon. Rijk en mooi evenwichtig smaakpalet. Een prosecco voor de echte kenner en wijnliefhebber.

Deze schuimwijn leent zich tot vele gelegenheden. Als exclusief aperitief maar ook bij delicate tapa's en visgerechten.

klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers. Regelmatige neerslag in de tussenseizoenen.

ondergrond

Wijngaard uit het hartje van de Prosecco streek in Valdobbiadene. Bodem van kalk en klei.

vinificatie

100% Glera. De méthode Charmat, ook wel méthode cuve close genoemd, behelst een tweede gisting van de wijn die niet plaatsvindt op de fles maar in het (roestvaststalen) vat. In deze tank wordt suiker en gist toegevoegd. Tijdens deze tweede gisting ontstaat er koolzuurgas die niet kan ontsnappen en oplost in de wijn.