Heldere, lichtgele kleur. Aromatische neus met veel exotische toetsen als mango, meloen, rijpe peer en ananas, begeleid door witte bloemetjes. Mooi evenwicht tussen het frisse, droge karakter en ronde, vettere toetsen. Filmende en aanwezige afdronk met lengte. Het beste van de Elzas, verenigd in één fles.

Dankzij zijn tevens verfijnd en toch indrukwekkende karakter (heerlijk lange afdronk) is hij uitermate geschikt bij asperges, lichte mediterrane visgerechten en verschillende vegetarische bereidingen.

klimaat

Typisch Mediterraans klimaat met droge, warme zomers en milde winters met voldoende neerslag.

ondergrond

Familie wijngaarden in de Herault vlak bij Beziers. Variatie van klei en kalk ondergrond. GEEN gebruik van pesticiden!

vinificatie

Pinot gris, Riesling, Gewürztraminer en Muscat. De druiven worden met de hand geplukt en apart gefermenteerd in temperatuur gecontroleerde, roestvrij stalen kuipen. Na rijping van enkele maanden wordt de blend gemaakt en gebotteld.