70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot. Elegantie is een kenmerk dat de stijl van alle Fonbadet wijnen typeert. Mooie donkere kleur. Intense neus van bosvruchten, tabac, cederhout en een vleugje gerookt. Diepe smaak. Opmerkelijk evenwicht en aanwezige maar verfijnde tannine. Lange, mooi gebalanceerde afdronk.

Rood vlees, wild, lamsvlees en uitgesproken rijpe kazen.

klimaat

Maritiem klimaat door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. De bossen van de Landes beschermen tegen de gure zeewind.

ondergrond

Gravel en kalkrijke zandgrond met klei en veel keien aan de oppervlakte.

vinificatie

Traditionele, temperatuur gecontroleerde vinificatie. Gerijpt op barrique gedurende 12 à 15 maand waarvan 10/15% nieuwe eik.