Heldere kleur. Frisse, crispy neus. Braambessen, framboos en een vleugje cassis kleuren het smaakpallet en worden begeleid door noties van peper, tabak, verse kruiden en cederhout. Erg fijne stijl, elegant en harmonieus. In de afdronk wordt dit doorgetrokken. Een wijn met nog wel enige evolutie mogelijk. Mooie toekomst!

Schaal- en schelpdieren, fijne visgerechten en zomerse salades.

klimaat

Maritiem klimaat door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. Het klimaat van Côtes de Castillon is echter meer continentaal met een grotere variatie in temperatuur overdag en minder regen in zomer en winter.

ondergrond

Lagrange beschikt over 102 verschillende percelen verspreid over grotendeels 2 heuvels. Mix van gravel en klei/kalksteenondergronden.

vinificatie

Ze beschikken over een 100-tal inoxen kuipen zodat bijna elk perceel apart kan gisten. Malolactische gisting gebeurt daarna op vat. Rijping gedurende 21 maanden op 60% nieuwe eik.