Diep rode kleur met paarse accenten. Intense neus van bramen en droge bladeren met een kruidige toets. Zacht en heerlijk evenwichtig.

Smaakt lekker bij risotto.

klimaat

Koel gematigd klimaat met matig warme zomers en zeer regenachtige winters.

ondergrond

Diepe, rotsachtige leem-kleigrond.

vinificatie

Maceratie: Korte maceratie periode - 10 dagen. Fermentatie: Begint met actieve droge gist (bayanus); temperatuur 25-28 graden Celsius Rijping: Op de moer in roestvrij stalen vaten voor 2-3 maanden