Mooi lichtgeel met prachtige gouden toetsen. In de neus aroma's van witte bloemen, perzik, peren op siroop, gekonfijt fruit en marsepein. De smaak is fris en rond, met veel zachtheid. Lange afdronk, met aroma's van vanille, amandelspijs en wit fruit op siroop.

Serveer als aperitief of geniet ervan bij hoofdgerechten zoals salades, knapperige zeebaars met foie gras, kreeft met milde kruiden, gebraden kip met rivierkreeftjes, of bij desserts zoals appeltaart of crème caramel.

klimaat

Mediterraan klimaat met weinig neerslag, gedomineerd door de mistral een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt. Zeer droge streek, de droogste van het Rhône-gebied met in de wijngaarden veel keien. Overdag slaan deze keien de hitte op om die ’s nachts weer af te geven.

ondergrond

Vrij zware, zeer grindhoudende bodem, hoofdzakelijk bestaand uit zandige grond met grote afgeronde keien en een ondergrond van rode klei.

vinificatie