Heldere, lichtrode kleur. Intense aroma's van rood fruit, zoals kersen en rode bessen. Hints van pure chocolade en licht rokerige toetsen. Fruitig en fris karakter met uiterst milde tannine. Elegante, fijne en evenwichtige afdronk. In de zomer mag deze wijn zeker gekoeld geschonken worden. AWARDS: Gouden medaille @ Challenge International du Vin 2022

Charcuterie en andere tapas, rood vlees, zachte kazen en als alternatief voor wit bij gebakken of gegrilde vis.

klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

vinificatie

Maceratie gedurende 10-15 dagen op lage temperatuur. Fermentatie en malolactische gisting tussen 18 en 22°. Rijping op de fles gedurende enkele maanden alvorens op de markt te brengen.