Glanzende robijnrode kleur. Aroma's van rood fruit als kersen, aardbei en andere bosvruchten vergezeld door toetsen van ceder, vanille en geroosterd hout. Moderne, aangename stijl die mooi balanceert tussen fruit en licht complexe tonen. De afdronk geniet van dezelfde kwaliteiten en bevestigd zijn heerlijk vlot en toch edele karakter.

Gegrild rood vlees als Filet en Tournedos, gerijpte entrecote, kalfsvlees en varkensvlees op de houtgrill en fijn wild.

klimaat

Continentaal klimaat met sterke invloed van de Atlantische Oceaan. De hoger gelegen wijngaarden in Rioja Alta zijn ook meer onderhevig aan temperatuurschommelingen met sterke daling van de temperatuur gedurende de nacht of in de winter. Korte, hete, droge zomers en soms koude winters met regelmatige neerslag. Daardoor zijn de wijnen hier dikwijls eleganter en gestructureerder dan in de rest van Rioja.

ondergrond

Deze bodems zijn rijk aan kalk, wat ideaal is voor de productie van elegante wijnen met een goede zuurgraad en een hoog bewaarpotentieel, typerend voor de wijnen van Urbina. Sommige wijngaarden bevatten ook meer ijzer in de bodem wat bijdraagt aan de structuur en kleur van de rode wijnen.

vinificatie

Klassieke fermentatie waarna de wijn gedurende 12 tot 15 maand verder rijpt op een mengeling van vooral Amerikaanse en een deeltje Franse eik (Gedeeltelijk nieuwe tot 8 jaar oude vaten). Daarna wordt de wijn volgens de unieke stijl van het huis terug op inox vaten gelagerd waardoor de wijn traag en stabiel kan verder evolueren alvorens hij wordt gebotteld.