Heldere, lichte, bleke kleur met groene reflectie. Heerlijke aroma's van rijpe peren en knapperige citrusvruchten zoals pompelmoes. Verleidelijk florale tonen en een vleugje honing vervolledigen het geheel wat resulteert in een uniek samenspel van smaak en structuur. Zuiver, gezond en vers fruit domineert van in de wijngaard tot in de fles. Een eenvoudige maar zalig lekkere witte wijn!

Salades, zeevruchten, witte stevige vis, wit vlees en gevogelte en Aziatische keuken.

klimaat

De regio van de Vinho Verde situeert zich tussen de rivieren Douro en Minho. Het is er redelijk koel en er valt vrij veel regen wat het tot de groenste streek van Portugal maakt. De Atlantische Oceaan speelt hierbij een grote rol.

ondergrond

Arme zand- en leembodems met graniet in de ondergrond.

vinificatie

De meest populaire kwaliteitsdruif van de regio, Alvarinho (100%). De ontriste druiven worden gekneusd waarbij het sap in roestvrij stalen vaten op 10°C bewaard wordt alvorens de fermentatie op te starten. Koude fermentatie op 14-16°C. Na 3 maanden wordt de wijn gefilterd en gebotteld. Een fijn puntje koolzuurgas blijft bewust achter in de fles.