Heldere en glanzende kleur. Diep robijnrood met paarse reflectie. Rood fruit en pruimen domineren de neus die begeleid wordt door meer florale en minerale tonen. Later komen ook aroma's van koffie, vanille, toast en leder naar voor. Opmerkelijk evenwicht tussen diepe en meer verfrissende, elegante tonen. Mooi gestructureerde en toch aangename finale. Medium, lange afdronk.

Deze stevige maar tegelijkertijd aangename stijl malbec laat zich bij vele stukjes vlees smaken. Rundvlees, reebok, paardensteak, lamsvlees of struisvogel. Laat maar komen!

klimaat

Valle de Uco en Alto Agrelo situeren zich in het hart van Mendoza. Ze genieten beiden van Warme zomers met veel zon en sterke afkoeling gedurende de nacht en de Winters. Alto Agrelo is ietsje warmer maar de wijngaarden liggen er ook een beetje hoger.

ondergrond

Arme alluviale bodems met gesteenten en zand uit de Andes en lagen van kalksteen waar de druivelaar hard moet werken om aan zijn voedingsstoffen te geraken.

vinificatie

100% Malbec. Na voorzichtig persen volgt er een maceratie in roestvrij staal gedurende 3 dagen op 8°C. Klassieke fermentatie gedurende 20 dagen op 25-28°C met dagelijks overpompen. 40% blijft daarna op inox terwijl 60% op een mix van 1e en 2e jaar Franse en Amerikaanse vaten wordt gelagerd gedurende 9 maanden.