Soumah Winery - (Australië)

Soumah Winery logo

Gelegen in de vermaarde Yarra Vallei, de oudste wijnregio van Victoria en de koelste van heel Australië, behoort Soumah Winery tot de absolute top van wat Australië te bieden heeft. Het domein werd in 1997 opgericht door Brett Butcher. Als groot bewonderaar van Noord-Italiaanse wijnen uit Piëmonte, Trentino en Alto Adige alsook van Franse Bourgogne en Noordelijke Rhône wijnen, vond hij in Yarra de ideale locatie om een Australisch antwoord te bieden op wat hij van de allerbeste wijnen ter wereld beschouwde. In het koele klimaat van Yarra vinden druiven als Chardonnay, Pinot Noir, Nebbiolo, Brachetto en Pinot Grigio een 2de thuis. Zelfs Syrah, hier bewust niet gevinifieerd als Shiraz, en Viognier brengen hier wijnen voort die hun Europese tegenhangers met gemak naar de kroon steken. Kwaliteit begint in de wijngaard zelf waarbij de filosofie van kwaliteit boven kwantiteit op alle vlakken consequent wordt toegepast. Dit resulteert in buitengewone cool-climate wijnen die stuk voor stuk zelfs de meest fervente klassieke wijndrinker kunnen overtuigen en een perfecte weergave zijn van wat elke druivensoort en zijn terroir te bieden heeft. Soumah is vooral vermaard voor zijn Chardonnay en Pinot Noir maar behaalde ondertussen ook met al zijn andere wijnen de hoogste scores en onderscheidingen.

Wijnbouwerspagina 

Yarra Valley Australië
afbeelding van D'Soumah
Mooie glanzende, licht, gele kleur. Deze frisse, jonge en complexe Chardonnay biedt aroma's van perzik, meloen en steenfruit begeleid door een delicaat toetsje boter en vanille. In de smaak komt direct zijn mineraal, levendig en verfrissend karakter naar boven. Aangenaam en easy drinking. De afdronk is lang en evenwichtig. Een prachtige introductie van wat Yarra op gebied van kwalitatieve Chardonnay te bieden heeft.
Yarra Valley Australië
afbeelding van Botrytis
Mooie glanzende, licht, gele kleur. Deze frisse, jonge en complexe Chardonnay biedt aroma's van perzik, meloen en steenfruit begeleid door een delicaat toetsje boter en vanille. In de smaak komt direct zijn mineraal, levendig en verfrissend karakter naar boven. Aangenaam en easy drinking. De afdronk is lang en evenwichtig. Een prachtige introductie van wat Yarra op gebied van kwalitatieve Chardonnay te bieden heeft.
Yarra Valley Australië
afbeelding van Hexham
Mooie glanzende, licht, gele kleur. Deze frisse, jonge en complexe Chardonnay biedt aroma's van perzik, meloen en steenfruit begeleid door een delicaat toetsje boter en vanille. In de smaak komt direct zijn mineraal, levendig en verfrissend karakter naar boven. Aangenaam en easy drinking. De afdronk is lang en evenwichtig. Een prachtige introductie van wat Yarra op gebied van kwalitatieve Chardonnay te bieden heeft.
Yarra Valley Australië
afbeelding van Hexham single vineyard Syrah
Donkere paarsrode kleur. Moderne neus met veel donker fruit als zwarte kersen en pruimen, viooltjes, peper en kruiden waarna meer gerookte tonen van het hout, tabak en leder naar voren komen. Vrij krachtige stijl met een lekker houttoetsje dat volledig door het fruit gedragen wordt. Lange, intense en evenwichtige afdronk. Deze wijn zal na enige jaren in de kelder nog gevoelig verbeteren en harmoniseren.
Yarra Valley Australië
afbeelding van The Butcher - Thomas Henry Cut
Mooie, diepe, donkerrode, glanzende kleur. In de neus vinden we veel rood en donker fruit terug. Rode bessen, cassis, rijpe pruimen en vijgen netjes omhult door een 'toasty' houttoetsje. Lekker gestructureerde stijl. Shiraz zorgt voor body en rijp zwart fruit terwijl Cabernet Sauvignon wat meer zuren en rood fruit toevoegt. Nebbiolo maakt het geheel af en zorgt voor structuur en finesse. Heerlijk lange afdronk.
Yarra Valley Australië
afbeelding van Equilibrio - Limited Production
Mooie goudgele kleur. Romige neus met levendige tonen van citrus en nectarine begeleid door diepere tonen van geroosterde noten, verse eik, honing, vanille en een vleugje boter. Moderne stijl van Australische Chardonnay die een frisse mineraal karakter koppelt aan body en complexiteit. Ook de afdronk is lang, romig en uitdagend. Niet voor niets wordt dit gamma Equilibrio (evenwicht) genoemd en wordt hij beschouwd als een van de beste Australische Chardonnays die momenteel te verkrijgen is.
Yarra Valley Australië
afbeelding van Equilibrio - Limited Production
Lichte, kersenrode en glanzende kleur. Complexe neus waarin veel te ontdekken valt. Fruitige aroma's van zwarte kersen en pruimen, aardse indrukken van paddenstoelen en bosgrond ondersteund door impressies van getoaste eik, rook, kruiden en een vleugje munt. Opmerkelijk evenwichtig en zijdezacht karakter. Lange, nobele en verfijnde afdronk die nog maar eens bevestigt waarom Pinot Noirs uit Yarra Valley tot de beste van Australië behoren.
Yarra Valley Australië
afbeelding van Equilibrio - Limited Production
Diep paars met karmozijnrode tinten. Boeket van donker rode bes, nootmuskaat, zwarte peper met een subtiel vleugje eik. Vol, zacht en fluwelig in de mond, met aroma’s van rode bes en met goed geïntegreerde toetsen van eik. Lange afdronk.
Yarra Valley Australië
afbeelding van Equilibrio - Limited Production
Donkere paarsrode kleur. In de neus valt heel wat te ontdekken: zwarte en blauwe bessen, viooltjes, zwarte peper, kruidnagel, bosgrond en heerlijk geroosterde tonen van de nieuwe eik. In de mond komt hij lekker sappig open met aanwezige maar verfijnde tannine. De smaak is diep en intens. De afdronk is lang en droog en laat een arsenaal aan impressies achter.